Dieta

Drożdże piekarnicze to jednokomórkowe organizmy, należące do wielu szczepów gatunku Saccharomyces cerevisiae. Drożdże pierwszy raz zostały użyte do wypieku chleba już kilka tysięcy lat temu w Górnym Egipcie, choć dokładna data i miejsca dokonania tego fascynującego odkrycia giną w pomroce dziejów. Zastosowanie drożdży, przyczyniło się do zrewolucjonizowania ludzkiej kuchni i […]

Placuszki twarogowe fit, pełne pysznego, białego sera, usmażone na patelni i obficie posypane cukrem pudrem to dla wielu smak dzieciństwa. Od razu przypominają się wakacje u dziadków, jakieś trzydzieści lat temu… Przepis na te słodkie i sycące placuszki twarogowe fit jest prosty. Trochę sera, odrobinę mąki i cukru, jajka i […]

Historię o wynalezieniu popularnego ciastka Brownie słyszał już chyba każdy. Według jednej z jej wersji – bo jak wiele popularnych historii, również ona ma niejedną – amerykańska bibliotekarka, niejaka pani Brown, zapomniała o dodaniu proszku do pieczenia do ciasta czekoladowego. Niewyrośnięte ciasto okazało się jednak na tyle smaczne, że z […]